FACAS...
Esta maravilhosa ferramenta provavelmente surgiu na Idade do Bronze (6,5 milhares de anos a.C) e o ápice de sua utilização como talher se deu entre o final da Idade Média e o Renascimento com os requintes da Cutelaria na Itália, Alemanha, França e Espanha.
No século XIV na França os Reis usavam facas conforme o calendário religioso anual: eram com cabos escuro em Ébano durante a Quaresma e com cabos de ébano e Marfim em Pentecostes.[2]
Portanto, é também antigo o hábito de usar determinadas facas para determinados fins. Hoje vou demonstrar como manusear as facas na cozinha.
Quando e como usar pode ser o fator que transformará a gororoba de segunda-feira a noite em um delicioso jantar!!!
Gostaria de agradecer a Chef Cris Leite (http://receitaschefcrisleite.blogspot.com/) por compartilhar conosco seus conhecimentos e permitir que esta postagem pudesse ser possível!!
Sem mais delongas... VAMOS À PARTE 2... RS
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